Carne de RES

  • Arrachera marinada

  • Bistec de res

  • Bistec de res magro

  • Pulpa de res

  • Carne para jugo

  • Cecina de res (Yecapixtla)

  • Chambartete de res

  • Costilla de res con hueso

  • Costilla de res sin hueso

  • Falda de res

  • Filete caña de res

  • Hamburguesa ideal de res sonora

  • Hueso poroso

  • Hueso tuétano

  • Maciza de res

  • Molida de res 80/20

  • Puntas de res

  • Retazo de res

  • Suadero

Cortes Americanos

  • Rib eye

  • Arrachera marinada

  • New York

  • T-bone

  • Sirloin

  • Cowboy

  • Tomahawk

  • Picaña

  • Short Rib

  • Vacio

  • Bife de lomo

  • Brisket

  • Canoas

Carne de Cerdo

  • Bistec de cerdo

  • Buche

  • Cachete de cerdo

  • Cabeza de cerdo

  • Cabeza de lomo

  • Caña de lomo de cerdo

  • Carrillera para barbecue

  • Cecina enchilada

  • Chamorro

  • Chicharrón delgado

  • Chicharrón grueso

  • Chicharrón prensado

  • Chorizo

  • Chuleta ahumada

  • Chuleta natural

  • Codillo

  • Costilla de cerdo con falda

  • Cuerito

  • Espinazo de cerdo

  • Falda de cerdo

  • Longaniza de primera

  • Maciza de cerdo (pierna)

  • Manitas

  • Manteca

  • Molida de cerdo

  • Nana

Carne de Pollo

  • Pechuga entera

  • Pechuga (pulpa, milanesa, fajitas)

  • Pierna con muslo

  • Pollo entero

  • Retazo de pollo

  • Alas

  • Alas adobadas

  • Hueso de pollo

Carne de Ternera

  • Milanesa de ternera

  • Escalopa de ternera

  • Filete de ternera

  • Ossobuco de ternera

  • Pecho de ternera

  • Rack de ternera

  • Lomo de ternera

  • Hueso de ternera

Carnes Frías

  • Chistorra

  • Chorizo argentino

  • Jamón

  • Tocino

  • Queso provoleta

VÍSCERAS

  • Cola de res

  • Lengua de res

  • Panza de res

  • Pata de res picada

  • Sesos

  • Médula

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